| 小麦强化营养粉中钙、锌含量的盐酸浸提快速测定 |
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| 引用本文： | 刘三才,李为喜,张晓芳,朱志华.小麦强化营养粉中钙、锌含量的盐酸浸提快速测定[J].麦类作物学报,2007,27(1):63-66. |
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| 作者姓名： | 刘三才 李为喜 张晓芳 朱志华 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院作物科学研究所,国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程农业部作物品种资源监督检验测试中心,北京,100081 |
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| 摘 要： | 为了研究盐酸浸提快速法在测定小麦强化营养粉钙、锌含量中的应用,以5份小麦强化营养粉和小麦标准物质(GBE08503b)为材料,分别用盐酸浸提快速法和高温灰化法对样品进行前处理,再用火焰原子吸收法测定钙、锌含量.结果表明,盐酸浸提快速法的钙、锌检出限分别为0.52、0.08 μg/mL;方法精密度(RSD)分别为3.4%、2.8%,与国家标准推荐的高温灰化法相比较差异均不显著.两种方法下小麦标准物质钙、锌含量的测定值与标准值的差异性以及两种方法测定值间的差异性t检验均不显著,表明盐酸浸提快速法有较高的准确度.5份小麦强化营养粉的钙、锌质量分数用盐酸浸提法的测定值略低于高温灰化法,t检验差异不显著.试验表明,该方法快速、操作简单,适合测定小麦强化营养粉中钙、锌的含量.
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| 关 键 词： | 小麦 强化营养粉 火焰原子吸收 钙 锌 盐酸浸提 小麦 强化 营养粉 锌含量 盐酸浸提法 快速测定 Extraction Hydrochloric Acid Wheat Enrichment Nutrient Zinc Calcium Determination 操作 试验 检验差异 质量分数 差异性 标准值 |
| 文章编号： | 1009-1041（2007）01-0063-04 |
| 收稿时间： | 2006-06-18 |
| 修稿时间： | 2006-08-25 |
Rapid Determination of Calcium and Zinc in Nutrient Enrichment Flour of Wheat with Hydrochloric Acid Extraction |
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| LIU San-cai,LI Wei-xi,ZHANG Xiao-fang,ZHU Zhi-hua.Rapid Determination of Calcium and Zinc in Nutrient Enrichment Flour of Wheat with Hydrochloric Acid Extraction[J].Journal of Triticeae Crops,2007,27(1):63-66. |
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| Authors: | LIU San-cai LI Wei-xi ZHANG Xiao-fang ZHU Zhi-hua |
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| Institution: | Institute of Crop Science, CAAS;The Supervision and Testing Center for Crop Germplasm Resources, Ministry of Agriculture, Beijing 100081,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Wheat Nutrient enrichment flour FAAS Calcium Zinc Hydrochloric acid extraction |
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