| 糟渣类饲料的开发与利用——醋糟最佳发酵条件试验 |
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| 引用本文： | 张建新,张阅军,杨致玲,程宏乾,李建英.糟渣类饲料的开发与利用——醋糟最佳发酵条件试验[J].饲料研究,2002(1):24-26. |
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| 作者姓名： | 张建新 张阅军 杨致玲 程宏乾 李建英 |
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| 作者单位： | 山西农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 为了开发猪的非常规饲料，缓解我国长期饲料粮供需矛盾，进行了微生物发酵醋糟提高其营养价值的研究。发酵前首先进行了醋糟最佳发酵条件试验。本试验就影响微生物发酵效果的重要因素-水分（指料水比）、PH值、温度进行了试验。醋糟在不同水分、PH值和温度条件下接入混合菌种CY（C）为担子菌、Y为酵母菌）培养7天观察菌丝长势和分析醋糟营养成分变化。试验结果表明，醋糟在PH值6.5、温度在27℃、料水比为1：1.2的条件下，菌丝长势最好，菌丝表现为粗壮浓密洁白，同时粗蛋白（CP）和真蛋白（TP）的含量均高于其它发酵条件，而粗纤维的含量却最低，所以醋糟接入混合菌种CY后的最佳发酵条件为：温度27℃，PH值6.5、料水比为1：1.2。
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| 关 键 词： | 醋糟 最佳发酵条件 非常规饲料 开发利用 |
| 文章编号： | 1002-2813(2002)01-0024-03 |
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