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| 养猪模式创新与食品安全 | |
| 引用本文： | 陈顺友,杨爱卫,潘飞.养猪模式创新与食品安全[J].当代畜牧,2011(10):51-53. |
| 作者姓名： | 陈顺友 杨爱卫 潘飞 |
| 作者单位： | 华中农业大学动物科技学院; |
| 摘 要： | 近年来,生猪养殖及食品安全事件严重影响到国民消费信心和产销格局。食品安全关系到国计民生和社会稳定。本文旨在以推进基于HACCP认证背景下生猪标准化生产,进而提升猪肉食品安全度。试图将HACCP体系引入到生猪标准化养殖、健康管理及环境保护,切实保障动物食品安全。 |
| 关 键 词： | 生猪养殖标准化 HACCP 食品安全 环境保护 |
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