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| 猪皮加工成带花纹食品 | |
| 摘 要： | 猪皮作为原料其来源很广，作为肉食，历史很久，营养分析表明．猪皮每百克其蛋白质含量高达２２．７克，比其它肉类的蛋白质含量都高，经科学分析，胶原蛋白质能增强皮肤组织细胞的贮水功能，经常食用可增强皮肤的弹性．保持皮肤柔嫩，头发光泽，强化肌健的韧性，推迟或养活面部皱纹，延缓衰老。 然而猪皮的加工制作方法传统、老套．我们提供一种将猪皮加工成带纹状熟食的方法，按此方法加工成的食品，其形态美观，香味纯正，风味独特，适合不同层次，不同年龄的人食用。 本发明加工工艺如下： １．选料：选用经卫生部检查合格的无根脊背的… |
| 关 键 词： | 猪皮 带花纹食品 营养 加工工艺 |
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