| 1株枯草芽胞杆菌的鉴定及其产脂肪酶特性 |
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| 引用本文： | 张 震,张 岩,杨朋坤,等.1株枯草芽胞杆菌的鉴定及其产脂肪酶特性[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2024,52(4):66-74. |
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| 作者姓名： | 张 震 张 岩 杨朋坤 等 |
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| 作者单位： | 河南牧业经济学院 食品与生物工程学院;河南牧业经济学院 食品与生物工程学院;河南农业大学 动物医学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年基金项目（31802111）；河南省科技攻关项目（232102110084，212102110004，212102110007，202102110235）；河南省青年骨干教师资助项目（2020GGJS257）；中原院士基金项目(豫财行［2020］140号） |
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| 摘 要： | 【目的】对1株产脂肪酶细菌MY016进行鉴定并对其产脂肪酶特性进行研究，为后期规模化发酵生产脂肪酶及其在畜牧业中的实际应用奠定基础。【方法】采用形态学观察、生理生化鉴定、16S rDNA测序分析，对实验室分离保存的1株产脂肪酶细菌MY016进行鉴定；通过菌落和芽胞计数、生长曲线测定,对MY016的生长特性进行分析；通过产脂肪酶量和酶活检测、脂肪酶基因扩增和系统进化分析，对MY016菌株的产脂肪酶特性进行探讨。【结果】产脂肪酶细菌MY016经形态观察、生理生化鉴定和16S rDNA分析，被鉴定为枯草芽胞杆菌。MY016在培养2 h后进入对数生长期，生长迅速；培养10 h其菌液600 nm吸光度最高达到4.7，随后进入稳定期；12 h时活菌数约为5.3×109 CFU/mL；培养22 h后开始二次生长，吸光度最高达5.2；培养46 h后进入衰退期。芽胞观察和计数结果显示，MY016菌株在接种16 h后开始形成芽胞，随着培养时间延长，芽胞形成率逐渐升高，直至72 h完全形成芽胞，芽胞数最高为1.9×109 CFU/mL。产脂肪酶能力检测结果显示，MY016菌株在培养36 h时产酶量达到最大，为246.918 mg/L，然后总酶量逐步降低；48 h时总酶活达到最高，约为281.883 U/L。成功扩增了MY016菌株的脂肪酶基因，并构建系统进化树，结果显示MY016脂肪酶基因与其他芽胞杆菌的脂肪酶基因亲缘关系最近，表明其脂肪酶基因进化保守。【结论】产脂肪酶枯草芽胞杆菌MY016生长迅速、产酶量稳定，总酶活较高，适合后期规模化生产和在畜牧业中推广应用。
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| 关 键 词： | 枯草芽胞杆菌 菌株鉴定 脂肪酶 |
| 收稿时间： | 2023/2/10 0:00:00 |
Identification of a Bacillus subtilis strain and characteristics of lipase production |
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| ZHANG Zhen,ZHANG Yan,YANG Pengkun,et al.Identification of a Bacillus subtilis strain and characteristics of lipase production[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2024,52(4):66-74. |
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| Authors: | ZHANG Zhen ZHANG Yan YANG Pengkun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacillus subtilis strain identification lipase |
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