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| 酚二磺酸分光光度法测定叶菜类硝酸盐含量 | |
| 引用本文： | 王亮,王朝义,潘琇,刘恩玲,谢拾冰.酚二磺酸分光光度法测定叶菜类硝酸盐含量[J].温州农业科技,2006(3):21-23. |
| 作者姓名： | 王亮 王朝义 潘琇 刘恩玲 谢拾冰 |
| 作者单位： | 温州市农科院生态环境研究所 温州325006(王亮，潘琇，刘恩玲，谢拾冰)，温州市金狮啤酒有限责任公司检测中心 温州325000(王朝义) |
| 摘 要： | 采用饱和硼酸沸水浴提取叶菜类蔬菜的硝酸盐,亚铁氰化钾、乙酸锌沉淀蛋白质,酚二磺酸显色,403nm波长测定吸光度,求出硝酸盐含量。实验表明,该分析方法线性范围0.2～8.00mg/l;相关系数r=0.9997;检出限为0.16mg/l;与镉粉还原分光光度法比较,相对偏差小于1.0%。 |
| 关 键 词： | 酚二磺酸法 叶菜类 硝酸盐 |
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