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| 各地报刊文章选登 | |
| 摘 要： | 各地报刊文章选登冷冻食品的营养价值冷冻食品是将食品冻结后置于－１８℃以下的低温保存。整个冷冻加工过程包括：冷冻前处理、冻结、冻结贮藏以及解冻。如果冷冻加工过程处理的很好的话，此法是用来保存食品最好的一种方法，在所有加工食品中其营养、风味及色泽的保存都... |
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