| 茶叶现存质量安全问题与快速检测方法研究进展 |
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| 引用本文： | 战捷,邵元海.茶叶现存质量安全问题与快速检测方法研究进展[J].茶叶,2022,48(1):25-28. |
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| 作者姓名： | 战捷 邵元海 |
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| 作者单位： | 江苏省茶叶研究所,无锡市茶叶品种研究所有限公司,江苏 无锡 214000 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系;无锡市科技发展资金-现代农业前瞻性与共性关键技术类项目;江苏省重点研发计划 |
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| 摘 要： | 茶叶质量安全问题是我国茶产业长期以来客观存在的议题,也面临一些亟待解决的关键问题.农残超标,添加剂的非法添加,微生物与生物毒素污染,重金属污染及其他来源的二次污染等,均是目前茶产业发展中的质量安全相关问题.近年来为满足行业发展的需求,一批快速简便的食品安全快检技术迅速发展,已应用于茶叶安全监管过程,逐步服务于茶叶质量安...
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| 关 键 词： | 茶叶 质量安全 快速检测 |
The existing problems in tea quality safety and their rapid detection methods |
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| ZHAN Jie,SHAO Yuanhai.The existing problems in tea quality safety and their rapid detection methods[J].Journal of Tea,2022,48(1):25-28. |
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| Authors: | ZHAN Jie SHAO Yuanhai |
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