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| 不同类蔬菜品种营养成分含量的研究（Ⅱ） | |
| 引用本文： | 邵世勤,马青枝,布彩霞,郑玉桂,色莫代.不同类蔬菜品种营养成分含量的研究（Ⅱ）[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),1994(3). |
| 作者姓名： | 邵世勤 马青枝 布彩霞 郑玉桂 色莫代 |
| 作者单位： | 内蒙古农牧学院中心实验室 |
| 摘 要： | 本文对呼和浩特市地区种植的绿叶菜类、葱蒜类、根菜类、薯芋类和瓜类等３０种蔬菜中的氨基酸、粗蛋白、租脂肪、粗纤维等成分含量进行了研究分析，对蔬菜品种选育、改善和调节人民生活膳食结构，有重要的参考价值。 |
| 关 键 词： | 蔬菜，营养成份 |
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