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| 生物活性肽在奶牛营养中的研究进展 | |
| 引用本文： | 孙振权,王治国,王传蓉.生物活性肽在奶牛营养中的研究进展[J].中国奶牛,2011(5):53-55. |
| 作者姓名： | 孙振权 王治国 王传蓉 |
| 作者单位： | 1. 呼伦贝尔市海拉尔区畜牧工作站,呼伦贝尔,021000 2. 上海光明荷斯坦牧业有限公司,上海,200443 |
| 摘 要： | 动物对蛋白质的利用，长期以来一直认为是蛋白质水解成游离氨基酸后才被吸收的。但近年来的研究表明，动物在肠道对蛋白质的利用并不局限于游离氨基酸的形式，大部分是以2～3个氨基酸组成的生物活性肽形式被吸收的。同时，肽被吸收后，水解产生的氨基酸种类和数量也影响着蛋白质的代谢水平，有些肽不仅能提供动物生长、发育所需的营养物质，而且还对机体生理功能有调节作用，因此，肽营养已成为蛋白质营养研究的新热点。 |
| 关 键 词： | 生物活性肽：奶牛 营养 |
The Progress of Study on Bioactive Peptides Used in Dairy Cattle Nutrition |
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