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| 加工复合型低糖芦荟果酱前景好 | |
| 引用本文： | 黄云喜.加工复合型低糖芦荟果酱前景好[J].农村新技术,2009(11):36-37. |
| 作者姓名： | 黄云喜 |
| 摘 要： | 复合型低糖芦荟果酱的加工选用人们普遍喜爱的、加工配伍性能好的苹果为配料，既可改善芦荟风味又可平衡营养。原辅料为：芦荟叶肉60千克，苹果肉40千克，蔗糖40千克，柠檬酸0．3—0．35千克，增稠剂0．5千克。其加工操作步骤如下。 |
| 关 键 词： | 芦荟叶肉 复合型 加工 果酱 低糖 配伍性能 平衡营养 操作步骤 |
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