| 红景天与黑穗醋栗复合饮料的研制 |
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| 引用本文： | 谢春阳,刘景圣,王治同.红景天与黑穗醋栗复合饮料的研制[J].吉林农业大学学报,2004,26(6):684-686. |
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| 作者姓名： | 谢春阳 刘景圣 王治同 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学食品工程学院,长春,130118;吉林农业大学食品工程学院,长春,130118;吉林农业大学食品工程学院,长春,130118 |
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| 基金项目： | 吉林省教育厅资助项目(吉教科合字2004-17号) |
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| 摘 要： | 以红景天、黑穗醋栗等为主要原料，提取其有效成分，添加其他辅助因子，经正交试验确定复合饮料的最佳配方为：红景天提取液15％、黑穗醋栗果汁20％、蔗糖10％、柠檬酸0．10％。
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| 关 键 词： | 红景天 黑穗醋栗 复合饮料 |
| 文章编号： | 1000-5684(2004)06-0684-03 |
| 修稿时间： | 2004年3月23日 |
Development of Rhodiola and Black Current Compound Beverage |
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| XIE Chun-yang,LIU Jing-sheng,WANG Zhi-tong.Development of Rhodiola and Black Current Compound Beverage[J].Journal of Jilin Agricultural University,2004,26(6):684-686. |
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| Authors: | XIE Chun-yang LIU Jing-sheng WANG Zhi-tong |
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| Abstract: | The compound beverage was produced by extracting the effective compositions of Rhodiola and black current and adding other subsidiaries. The optimal formula for obtaining the beverage derived from the results of an orthogonal test is 15% Rhodiola extract, 20% black current juice, 10% sucrose and 0.10% citric acid. |
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| Keywords: | Rhodiola black current compound beverage |
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