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| 加压法制豆芽产量高效益佳 | |
| 引用本文： | 张势,裴峰.加压法制豆芽产量高效益佳[J].农家科技,2002(10). |
| 作者姓名： | 张势 裴峰 |
| 作者单位： | 224500,江苏省滨海县东坎镇实技所 |
| 摘 要： | 加压法速生豆芽,是目前一项新技术.每千克黄豆可生产黄豆芽8千克左右,每千克绿豆可生产绿豆芽12～14千克,分别比常规法增加3～4千克.由于通过加压,生出的豆芽菜,芽子粗,根须短,长度一致,洁白嫩脆,很受顾客欢迎. |
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