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| 基于HACCP-SPC的农产品物流质量安全监控 | |
| 引用本文： | 吴绒.基于HACCP-SPC的农产品物流质量安全监控[J].江苏农业科学,2013,41(1):310-312. |
| 作者姓名： | 吴绒 |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学管理学院,黑龙江哈尔滨,150028 |
| 基金项目： | 教育部人文社会科学研究项目(编号:10YJA630070);2011年黑龙江省社会科学研究规划项目(编号:11B053) |
| 摘 要： | 从供应链的视角将农产品物流划分为供应物流、加工物流、流通、销售物流等四大环节,运用HACCP体系对农产品物流进行危害性分析,确定关键控制点,结合统计过程控制(SPC)理论和方法,构建农产品物流质量安全监控体系,以防止危险农产品进入消费领域. |
| 关 键 词： | 农产品物流 质量安全 HACCP 统计过程控制(SPC) |
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