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| 臭氧处理果蔬提高贮效的初步试验 | |
| 引用本文： | 高瑞霞,田永珍.臭氧处理果蔬提高贮效的初步试验[J].辽宁农业科学,1993(5):38-40,22. |
| 作者姓名： | 高瑞霞 田永珍 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学食品科学系，沈阳农业大学食品科学系，沈阳农业大学食品科学系，沈阳农业大学食品科学系，沈阳农业大学食品科学系，辽宁省营口市冶金配件厂，辽宁省营口市冶金配件厂，营口市蔬菜公司崔家菜库 辽宁省农科院 |
| 摘 要： | 近些年来,一些国家将电磁处理应用于果蔬贮藏保鲜,我国有些单位也开始了这方面的研究工作。这是利用环境物理因素提高果蔬贮藏保鲜效果的一个新途径。 |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 臭氧 处理 贮藏效应 |
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