| SOD芥菜及其栽培技术 |
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| 引用本文： | 李建生.SOD芥菜及其栽培技术[J].中国果菜,2007(4):39-39. |
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| 作者姓名： | 李建生 |
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| 作者单位： | 福建省龙岩市农业技术推广站 |
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| 摘 要： | 1．SOD与SOD芥菜
SOD（超氧化物歧化酶）是生物体内清除超氧阴离子自由基的重要金属酶类，SOD按照其结合的金属离子，可分为Fe—SOD、Mn—SOD和CuZn-SOD三种，能专性催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，在维持生物体内超氧阴离子自由基动态平衡中起着重要的作用，从而能增强生物机体抗逆能力，延缓生物体的衰老过程。据有关资料介绍，每人每天从食物中摄取4000个国际单位（IU）SOD，可达到人体对SOD的基本需求量，对人体健康起到保护作用。SOD产品的开发和应用越来越受到人们的关注和重视。
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| 关 键 词： | CuZn-SOD 超氧阴离子自由基 芥菜 超氧化物歧化酶 栽培技术 生物体内 金属离子 |
SOD Mustard and Its Cultivation Techniques |
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| Li Jiansheng.SOD Mustard and Its Cultivation Techniques[J].China Fruit and Vegetable,2007(4):39-39. |
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| Authors: | Li Jiansheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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