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| “千岛银针”名茶采制技术 | |
| 引用本文： | 郑平汉,严华建.“千岛银针”名茶采制技术[J].茶业通报,2005,27(2):78-78. |
| 作者姓名： | 郑平汉 严华建 |
| 作者单位： | 浙江省淳安县临歧镇农技站 淳安311703 (郑平汉)，淳安县农业局茶叶站 淳安311703(严华建) |
| 摘 要： | 千岛银针名茶是我县在推广机制扁茶的基础上成功研制的颇具特色的针形名茶,随着千岛湖知名度的日益提高,千岛银针名茶已成为继我县千岛玉叶名茶之后第二只品牌名茶与扁茶组合生产,效益颇佳,具有良好的市场前景,产品畅销各地,且机械简单、操作工艺方便,很适合农户小规模生产。1品质特征外形条索紧细、圆直,似松针状,色泽绿润,香气清高,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐。冲泡杯中,初见银针根根悬挂水面,约1m in,又渐呈根根直立杯底,十分美观。2加工工艺千岛银针属绿茶类,全芽型名茶。加工不同于其他名茶,不强调外形,只求保持芽体原状,… |
| 关 键 词： | 采制技术 银 针形名茶 推广机制 组合生产 市场前景 操作工艺 规模生产 知名度 千岛湖 扁茶 |
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