|
|||||
|
|
| 可口凉皮的加工 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 加工工具铁锅一只，旋子３个（用白铁皮做成
径４２～４５厘米的圆形，高８～１０厘米，沿边下３．３厘米处做两个提手，市场也有出售），毛巾、油布各一块，油碗一个，铁勺一把，和面盆一个，水盆两个，水桶两只。 原料配制小麦面粉５公斤、绿豆（或红薯）淀粉１．５公斤、 |
| 关 键 词： | 凉皮 调料 小麦面粉 原料 淀粉 加工技术 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |