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| 养麦——一种多用途作物 | |
| 引用本文： | E. C. Alekseeva,赵钢.养麦——一种多用途作物[J].杂粮作物,1993(6). |
| 作者姓名： | E. C. Alekseeva 赵钢 |
| 摘 要： | 当今世界对荞麦食品的需求量日益增加,而荞麦生产却远远不能满足需要。人们对荞麦的生物学以及生物化学方面的特性还未彻底搞清楚。本世纪初,Bogdan教授(基辅大学)出版了一本关于荞麦生物化学的专著;后来,Murry(全苏作物栽培研究所)和其它研究者补充了一些新的资料,但这些资料都是以荞麦整体为研究对象的。作者在实验室成功地测定了有关荞麦蛋白质含量、氨基酸组 |
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