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大豆粕的加热处理与营养价值

引用本文：	李福岭.大豆粕的加热处理与营养价值[J].国外畜牧学(饲料),1994(2).

作者姓名：	李福岭

摘要：	本试验通过对市售大豆粕(DSBM)在121C、1.05大气压下(1大气压=1.01×10~5帕斯卡)分别经0、20、40及60分钟的处理后,研究对其所含氨基酸总量、可消化有效氨基酸含量及真代谢能(TMEn)值的影响。试验结果认为,赖氨酸及胱氨酸含量随加热时间的延长而减少;精氨酸含量也有所减少;
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