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| 新红星苹果采后膜脂过氧化的变化及其调节因素 | |
| 引用本文： | 关军锋.新红星苹果采后膜脂过氧化的变化及其调节因素[J].河北果树,1992(3). |
| 作者姓名： | 关军锋 |
| 作者单位： | 河北农业技术师范学院 |
| 摘 要： | <正> 了解果实衰老生理的重要目的是为研究贮藏保鲜提供理论依据。近年来,有关植物衰老与膜脂过氧化作用关系的研究甚多。但关于果实衰老,则仅限于部分果实,而对北方大宗果品的苹果还缺乏详细的研究。本研究采用“新红星”苹果为试材,在1987年预备工作的基础上,于1988-1990年进行了较为系统的探讨,以期为研究果实贮鲜提供新的依据。 |
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