| 湘西椪柑果皮中果胶提取工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 欧阳辉,余佶,张永康.湘西椪柑果皮中果胶提取工艺优化研究[J].西北林学院学报,2011,26(2):185-188. |
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| 作者姓名： | 欧阳辉 余佶 张永康 |
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| 作者单位： | 吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室; |
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| 基金项目： | 湖南省教育厅科研基金项目(09C786); 湘西州科技计划项目(州科字[2009]43号) |
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| 摘 要： | 以湘西椪柑皮为原料,采用酸水解法提取果胶。在研究分析料液比、提取温度、提取时间和pH值4个单因素对果胶产品得率影响的基础上,通过响应曲面法分析各因素对果胶提取得率的影响,建立果胶提取工艺数学模型,得到椪柑皮果胶提取最佳工艺条件为:料液比1∶24、提取温度80℃、提取时间100 min和pH1.84,此工艺条件下的椪柑皮中果胶提取率为11.21%。
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| 关 键 词： | 椪柑皮 果胶 提取 响应面优化 |
Extraltion Technology of Pectins from Ponkan Peel |
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| OUYANG Hui,YU Ji,ZHANG Yong-kang.Extraltion Technology of Pectins from Ponkan Peel[J].Journal of Northwest Forestry University,2011,26(2):185-188. |
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| Authors: | OUYANG Hui YU Ji ZHANG Yong-kang |
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| Institution: | OUYANG Hui,YU Ji,ZHANG Yong-kang(Key Laboratory of Plant Resources Conservation and Utilization of College of Hunan Province,Jishou University,Jishou,Hunan 416000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ponkan peel pectin extraction response surface method(RSM) |
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