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| 蜂蜜贮藏须知 | |
| 引用本文： | 冯芸.蜂蜜贮藏须知[J].农村新技术,2013(4):33. |
| 作者姓名： | 冯芸 |
| 摘 要： | 蜂蜜具有吸收异味、吸湿及发酵等特性,如果贮藏不当,极易变质。贮藏时应注意下列事项。一、按不同蜜源分别贮藏。不同蜜源的蜂蜜,其颜色、香味、滋味都不相同,最好分装贮藏,以防蜂蜜混杂而降低质量。二、保持蜂蜜洁净。生产中,蜂蜜中常有花粉块、蜡片、蜂翅、蜂脚、灰砂、蜂尸等杂质,可将该蜂蜜盛入较高的大桶内,在温度较高、干燥的室内静置沉淀。室温20℃时静置3天,35℃时只需10小时。除去杂质后贮存。三、避免发酵。蜂蜜内常有酵母菌存在,当温度、湿度适宜时,酵母菌便会繁殖,导致蜂蜜变酸。水分含 |
| 关 键 词： | 蜂蜜 贮藏 酵母菌 最适温度 异味 干燥 吸收 室内 静置 水分含量 |
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