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| 不同发育程度茶树鲜花功能成分含量初探 | |
| 引用本文： | 杨普香,刘晓仙.不同发育程度茶树鲜花功能成分含量初探[J].广东茶叶,2007(5):18-19. |
| 作者姓名： | 杨普香 刘晓仙 |
| 作者单位： | 江西省蚕桑茶叶研究所 |
| 摘 要： | 本研究对两个品种不同发育程度茶树鲜花进行了茶多酚、氨基酸、水浸出物、茶多糖等功能成分测定。测定结果表明,不同发育程度茶树鲜花的各功能成分含量有一定相差,表现为鲜花完全开放期各功能成分含量比蕾期和初开期都高。 |
| 关 键 词： | 茶树鲜花 发育程度 功能成分 |
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