| 杀青前后烤烟叶片中性香气物质变化研究 |
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| 引用本文： | 杨永锋,韦凤杰,刘国顺,王芳,李亚娟,郭巧燕.杀青前后烤烟叶片中性香气物质变化研究[J].中国农学通报,2006,22(1):64-67. |
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| 作者姓名： | 杨永锋 韦凤杰 刘国顺 王芳 李亚娟 郭巧燕 |
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| 作者单位： | 河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,450002 |
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| 基金项目： | 国家烟草专卖局资助项目 |
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| 摘 要： | 定量测定了杀青前后烤烟叶片中性香气物质的变化。结果表明:杀青前后不同中性致香成分的含量不同,杀青后含量降低的中性致香成分有3-己烯-1-醇、苯甲醇、芳樟醇、壬醛、5-甲基正糠醛、癸醛、茄酮、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮、十四醛、2-十四烯-1-醇、新植二烯、邻苯二甲酸二丁酯,其中壬醛、5-甲基正糠醛、癸醛、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮、2-十四烯-1-醇、邻苯二甲酸二丁酯、十四醛等中性致香物质均以痕量存在。杀青后含量升高的中性致香物质有糠醛、对二甲苯、苯乙醛、香叶基丙酮、巨豆三烯酮混合物、二氢猕猴桃内酯等,其中二氢猕猴桃内酯为杀青过程新增加的中性致香产物。随杀青过程变化较小的中性致香物质有邻二甲苯、β-二氢大马酮等。
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| 关 键 词： | 杀青 烤烟叶片 香气物质 |
| 收稿时间： | 2005-07-11 |
| 修稿时间： | 2005-07-112005-07-20 |
Effect of High Temperature Desiccation on the Aromatic Components of Green Flue-cured Tobacco Leafs |
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| Yang Yongfeng,Wei Fengjie,Liu Guoshun,Wang Fang,Li Yajuan,Guo Qiaoyan.Effect of High Temperature Desiccation on the Aromatic Components of Green Flue-cured Tobacco Leafs[J].Chinese Agricultural Science Bulletin,2006,22(1):64-67. |
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| Authors: | Yang Yongfeng Wei Fengjie Liu Guoshun Wang Fang Li Yajuan Guo Qiaoyan |
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| Institution: | College of Agronomy Henan Agricultural University National Tobacco Cultivation, physiology and Biochemistry Research Center, Zhengzhou 450002 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | High temperature desiccation Flue-cured tobacco leafs Aromatic components |
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