| 响应面设计-微波法提取沙溪蜜柚皮残渣中的果胶 |
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| 引用本文： | 张馨文,黄艺,陈文龙,王维淑,阮尚全.响应面设计-微波法提取沙溪蜜柚皮残渣中的果胶[J].湖北农业科学,2015,54(4):931-934. |
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| 作者姓名： | 张馨文 黄艺 陈文龙 王维淑 阮尚全 |
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| 作者单位： | 1. 内江师范学院化学化工学院,四川 内江,641112
2. 内江师范学院化学化工学院,四川 内江641112;四川省高等学校果类废弃物资源化重点实验室,四川 内江641112 |
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| 基金项目： | 地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201310640007);四川省教育厅自然科学基金资助重点项目(13ZA0004) |
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| 摘 要： | 以提取黄酮后的沙溪蜜柚果皮残渣为原料,考察了p H、微波功率、料液比及提取时间对果胶得率的影响,通过Box-Behnken中心组合设计及响应面分析法,确定了提取最佳工艺条件为p H 1.0、微波功率250 W、料液比为1∶35(g∶m L)、提取时间为2.5 min,在此试验条件下果胶得率达到26.36%,与模型预测值26.23%的相对误差为0.50%,表明该试验模型可以较好地预测提取结果。所得产品半乳糖醛酸含量为76.90%,含水率为10.30%,说明该方法可用于提取沙溪蜜柚果皮残渣中的果胶。
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| 关 键 词： | 柚皮残渣 微波 果胶 响应面设计 |
Extracting the Pectin from the Peel Residue of the Shaxi Shaddock by Response Surface Design-microwave |
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| ZHANG Xin-wen
,
HUANG Yi
,
CHEN Wen-long
,
WANG Wei-shu
,
RUAN Shang-quan.Extracting the Pectin from the Peel Residue of the Shaxi Shaddock by Response Surface Design-microwave[J].Hubei Agricultural Sciences,2015,54(4):931-934. |
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| Authors: | ZHANG Xin-wen HUANG Yi CHEN Wen-long WANG Wei-shu RUAN Shang-quan |
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| Institution: | ZHANG Xin-wen;HUANG Yi;CHEN Wen-long;WANG Wei-shu;RUAN Shang-quan;College of Chemistry and Chemical Engineering, Neijiang Normal University;Key Laboratory of Fruit Waste Treatment and Resource Recycling of the Sichuan Provincial Colleges; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | peel residue of the shaddock microwave pectin response surface design |
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