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| β葡聚糖酶高产菌Bacillus subtilis 9126—6的发酵性能研究 | |
| 引用本文： | 彭萱.β葡聚糖酶高产菌Bacillus subtilis 9126—6的发酵性能研究[J].南京农业大学学报,1994,17(1):59-64. |
| 作者姓名： | 彭萱 |
| 摘 要： | 对β－葡聚糖酶（ＥＣ３．２，１．７３）高产菌Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ ９１２６－６发酵优化的实验结果表明，最佳培养基配比是：大麦粉７％，玉米粉３％，豆饼粉５％。在１Ｌ发酵罐中保持温度３５－３７℃、ｐＨ７．０－７．２。搅拌通风培养３ｄ，发酵液的酶活力高达１５４Ｕ／ｍｌ．作者还对大麦β－葡聚糖对９１２６－６β－葡聚糖酶产生的诱导性机制做了初步探讨。 |
| 关 键 词： | β－葡聚糖酶 发酵 诱导效应 |
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