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| 测定豆饼粉的饲喂价值以确定其热处理是否适当（续完） | |
| 引用本文： | Vohra,P 胡少昶.测定豆饼粉的饲喂价值以确定其热处理是否适当（续完）[J].国外畜牧学(猪与禽),1992(3):18-22. |
| 作者姓名： | Vohra P 胡少昶 |
| 作者单位： | 美国加利福尼亚大学家禽科学系，美国加利福尼亚大学家禽科学系 |
| 摘 要： | 代谢能效应生豆饼粉的代谢能(ME)低于经适当热处理的豆饼粉(Hm和Renner,1960,1963)。一般来说,含代谢能(MEn)2440千卡/千克、含粗蛋白48%的豆饼粉即可适用。约含10单位胰蛋白酶抑制因子的样本中代谢能值为2575千卡/千克;但抑制因子活性约为5单位时,代谢值则增至约2740千卡/千克(Mian和Garlich,1987)。Parson等(1981)观察到,去皮豆饼粉的真代谢能值在成龄公鸡与火鸡分别为3003与3292千卡/千克。豆饼粉经107℃、10～30分钟加热后若对成年公鸡的真代谢能值为3130千卡/千克。则在经121、120 |
| 关 键 词： | 豆饼粉 营养价值 热处理 测定 |
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