出口保鲜香菇的制作要点期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

出口保鲜香菇的制作要点

引用本文：	李秀成.出口保鲜香菇的制作要点[J].食用菌,2006,28(5):51-51.

作者姓名：	李秀成

作者单位：	辽宁木溪县东营房乡东营房村,117106

摘要：	第一，新鲜香菇的形状好，肉质厚，要求在4．5～7cm为标准。第二，新鲜香菇收回后，要排出20％的水分，要做到香菇面白为止，经分类后，冷库制冷。制冷温度要求在0～3℃为标准。
关键词：	鲜香菇出口温度要求标准制冷
本文献已被 CNKI 维普等数据库收录！