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| 锌调节鱼类脂肪代谢的研究进展 | |
| 引用本文： | 何劼毅,王赏初,刘淳劼.锌调节鱼类脂肪代谢的研究进展[J].饲料研究,2023(24):117-122. |
| 作者姓名： | 何劼毅 王赏初 刘淳劼 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学动物科学学院;2. 华中农业大学;3. 长沙兴嘉生物工程股份有限公司;4. 中国农业科学院麻类研究所 |
| 摘 要： | 锌是鱼类必需的微量元素，具有维持鱼类正常生长、发育和营养代谢等功能。饲料中锌缺乏或锌过量均对水产动物的生长、发育和营养代谢等产生负面影响。因此，文章概述了锌在鱼体内的代谢过程，总结了目前锌调控鱼类脂肪代谢的分子机制，展望了锌在鱼类营养代谢方面的研究方向，为加强氨基酸螯合锌等新型饲料添加剂开发、推进鱼类营养代谢的分子机制的探索提供参考。 |
| 关 键 词： | 鱼类 锌 生物利用率 脂肪代谢 分子机制 |