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| 烘焙业从同质化走向细分化 | |
| 引用本文： | 余建忠.烘焙业从同质化走向细分化[J].农产品加工．学刊,2010(8):14-15. |
| 作者姓名： | 余建忠 |
| 摘 要： | 从1985年跟风港式面包起步，到1993年大批台湾烘焙厂商涌人带来的第二波发展契机，再到2000年以来，中国烘焙业经历了20余年的风雨历程之后，已由步履蹒跚的学步期进入了迅猛发展的成长期。 |
| 关 键 词： | 烘焙业 同质化 分化 面包 港式 |
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