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| 欧洲啤酒大麦进展及回顾 | |
| 引用本文： | 陈和.欧洲啤酒大麦进展及回顾[J].大麦与谷类科学,1987(1). |
| 作者姓名： | 陈和 |
| 摘 要： | 一、历史:1949年在伦敦举行了首次大麦和麦芽委员会会议,当时E.B.C.(欧洲啤酒协会)九个会员国都参加了会议,会议同意对有希望的大麦品种进行试验,并对这些品种所生产的麦芽作出评价,在会议上,也同意研究分析方法,有助于大麦育种者在育种早期检定麦芽和酿造品质。1950年有10个品种在8个国家进行试验。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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