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| 应开发多功能粮油食品 | |
| 摘 要： | 有关专家对我国粮油食品工业开发新产品提出了建议: 面粉工业应重点发展专用粉系列产品,在生产饼干粉、面包粉、方便面粉、面条粉等产品上作文章。进一步开发小麦胚芽利用、变性淀粉活性面筋、麦胚蛋白、蛋白酶类产品等高技术项目。大米工业应大力发展配制米加工,开发碎米利用和米粉制品、米制小食品、米点心。当前要重点发展大米小包装生产,利用碎米生产提取赖氨酸。利用米糠提取植酸、肌酸、糠腊等系列产品。油脂工业要重点发展和提高油脂精炼食品、营养 |
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