|
|||||
|
|
| 禽蛋加工方法五则 | |
| 引用本文： | 周林峰.禽蛋加工方法五则[J].农村新技术,2008(15). |
| 作者姓名： | 周林峰 |
| 作者单位： | 226422,苏如东县南坎小学 |
| 摘 要： | 一、益阳松花皮蛋 1.原料:鲜鸭蛋1000个(用鹅蛋、鸡蛋加工时配料应适当增减),纯碱(食用纯碱面)10千克,生石灰25.25千克,红茶末5千克,食盐4千克,黄丹粉0.9千克.草木灰25千克,干黄土25千克,水50千克. |
| 关 键 词： | 加工方法 禽蛋 益阳松花皮蛋 生石灰 草木灰 鸭蛋 碱面 食用 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |