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| 支链氨基酸营养作用与拮抗 | |
| 引用本文： | 董晓慧.支链氨基酸营养作用与拮抗[J].饲料博览,1999,11(10):17-18. |
| 作者姓名： | 董晓慧 |
| 作者单位： | 东北农业大学动物科技学院!150030 |
| 摘 要： | 支链氨基酸（Branched－ChainAminoAcid，BCAA）包括亮氨酸（Leu）、异亮氨基（Ile）、缬氨酸（Val）。因为它们的化学结构类似，即碳链中都有分支，所以总称这三种氨基酸为支链氨基酸或分支氨基酸。支链氨基酸不能在体内合成，必须由饲料中供给，是动物维持和生长所必需的氨基酸。机体内，支链氨基酸只参与蛋白质的合成，而不作为生物活性物质的前体。其氧化分解产物可能形成酮或糖。据报道：肌肉蛋白质中，支链氨基酸占必需氨基酸总量的35％，约占哺乳动物所需氨基酸总量的40％，占家畜所需必需氨基酸总量的45％（伍喜林，1994）。可… |
| 关 键 词： | 支链氨基酸 营养作用 拮抗 营养支持 |
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