| 天然维生素E对肉仔鸡生产性能、肉品质和抗氧化性能的影响 |
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| 引用本文： | 李艳玲,张广民,王金全,巩霞,胡丽博,周岩华.天然维生素E对肉仔鸡生产性能、肉品质和抗氧化性能的影响[J].中国饲料,2009(11). |
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| 作者姓名： | 李艳玲 张广民 王金全 巩霞 胡丽博 周岩华 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院饲料研究所
2. 全国饲料评审委员会 |
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| 摘 要： | 本试验研究天然维生素E对肉仔鸡生产性能、肉品质和抗氧化性能的影响,并时其与化学合成维生素E的效果进行比较.选择480只1日龄健康罗斯308肉仔鸡,随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复15只鸡,分别饲喂基础日粮(未添加维生素E)中添加天然维生素E 60、120 mg/kg和180 mg/kg以及添加化工合成维生素E 60 mg/kg的试验日粮,试验期42 d.结果表明,添加天然维生素E的各试验组与化工合成维生素E组相比,肉仔鸡全期的平均日增重、平均日采食量和饲料转化率均无显著差异(P>0.05);对肉品质的测定结果中,肌肉pH值、肉色、嫩度以及保水性也无显著影响(P>O.05);对血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的影响无显著差异(P>O.05).化工合成维生素E组的丙二醛(MDA)含量极显著高于各天然维生素E组(P0.05),表明天然维生素E组提高了机体的抗氧化能力.
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| 关 键 词： | 天然维生素E 肉仔鸡 生产性能 内品质 抗氧化性 |
Effects of natural vitamin E on growth performance, meat quality and antioxidation of broilers |
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