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| 五香牛肉干 | |
| 引用本文： | 邓伟刚,陈滨香.五香牛肉干[J].黑龙江畜牧兽医,2004(2):76-76. |
| 作者姓名： | 邓伟刚 陈滨香 |
| 作者单位： | [1]饶河县畜牧局，黑龙江饶河156700 [2]哈尔滨市道外区振江街道办事处，黑龙江哈尔滨150026 |
| 摘 要： | 五香牛肉干是将新鲜瘦牛肉切碎，加入配料，用脱水干燥的加工方法制成的。常见的有麻辣、果汁、五香．现就五香牛肉干的配料、加工工艺介绍如下。 |
| 关 键 词： | 五香牛肉干 原料 配料标准 复煮 烘烤 包装 贮藏 |
| 文章编号： | 1004-7034(2004)02-0076-01 |
| 修稿时间： | 2003年11月10 |
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