| 基于酶抑制法的农药残留快速比色检测 |
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| 引用本文： | 朱松明,周晨楠,和劲松,张雪吟,郭希山.基于酶抑制法的农药残留快速比色检测[J].农业工程学报,2014,30(6):242-248. |
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| 作者姓名： | 朱松明 周晨楠 和劲松 张雪吟 郭希山 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州 310058;;1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州 310058;;2. 云南农业大学食品科学技术学院，昆明 650201;;1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州 310058;;1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州 310058; |
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| 基金项目： | 浙江省自然科学基金资助项目（Y2090710） |
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| 摘 要： | 基于有机磷与氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)的抑制作用,以吲哚酚乙酸酯为酶促水解反应的显色底物,制备了一种抛弃型农药残留快速检测酶片;通过优化试验,用物理吸附法将AChE固定到尼龙膜Hybond N+膜上,经真空冷冻干燥后,酶活回收率可达27.3%;该酶片显色结果为蓝绿色,通过比较显色强度的变化,酶片对农药标样氧乐果、毒死蜱、甲萘威与抗蚜威的检出限分别为1、0.05、1.5与0.8μg/mL,均达到食品中的最大残留限量标准;将研制的酶片用于葡萄汁与小白菜样品的检测结果证实,该酶片具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点,可用于农产品中有机磷与氨基甲酸酯类农药残留的快速定性筛检。
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| 关 键 词： | 农药 酶 农产品 乙酰胆碱酯酶 吲哚酚乙酸酯水解 比色检测 |
| 收稿时间： | 2013/2/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/2/27 0:00:00 |
Rapid colormetric detection of pesticide residues based on enzyme inhibition method |
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| Zhu Songming,Zhou Chennan,He Jingsong,Zhang Xueyin and Guo Xishan.Rapid colormetric detection of pesticide residues based on enzyme inhibition method[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2014,30(6):242-248. |
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| Authors: | Zhu Songming Zhou Chennan He Jingsong Zhang Xueyin and Guo Xishan |
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| Institution: | 1. College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China;;1. College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China;;2. College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China;;1. College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China;;1. College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pesticides enzymes agricultural products acetylcholinesterase indoxyl acetate hydrolysis colorimetric detection |
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