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| 类胡萝卜素对水产动物的功能及应用研究进展 | |
| 引用本文： | 陈斌,吴天星.类胡萝卜素对水产动物的功能及应用研究进展[J].水利渔业,2005,25(3):68-69. |
| 作者姓名： | 陈斌 吴天星 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学动物科学学院,杭州,310029 2. 浙江大学理学院,杭州,310027 |
| 摘 要： | 类胡萝卜素是一类广泛存在于动物体内的色素，可分为2类：一类是碳氢型，只由碳、氢组成，称为胡萝卜素类；另一类是氧化型，由碳、氢、氧组成，称为叶黄素类。对类胡萝卜、素的生理功能、代谢、来源及影响其吸收利用的因素进行分析，并对类胡萝卜素在改善水产动物体色方面的研究应用情况进行综述。 |
| 关 键 词： | 类胡萝卜素 应用研究进展 水产动物 动物体内 生理功能 吸收利用 应用情况 氧化型 叶黄素 物体色 组成 |
| 文章编号： | 1003-1278(2005)03-0068-02 |
| 修稿时间： | 2004年8月31日 |
Function and Application of Carotenoid in Aquatic Animals |
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