超声波辅助提取香菇多糖工艺研究 |
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作者单位: | ;1.黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所 |
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摘 要: | 试验研究了超声波法提取香菇多糖的最适条件。通过单因素试验和正交试验,探讨了料液比、超声波功率、超声波处理时间对香菇多糖提取率的影响,并以香菇多糖提取率为评价指标,优化其提取工艺。结果表明,超声波法提取香菇多糖的最适条件为:料液比1∶60、超声功率为665W、超声时间为30min,在此条件下,香菇多糖提取率达到6.13%。
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关 键 词: | 香菇多糖 超声波 工艺优化 |
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