| 芦荟叶肉速溶固体饮料加工技术 |
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| 引用本文： | 李健雄,张雁,唐小俊,池建伟.芦荟叶肉速溶固体饮料加工技术[J].保鲜与加工,2004,4(5). |
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| 作者姓名： | 李健雄 张雁 唐小俊 池建伟 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院农业生物技术研究所,广州,510640;广东省农业科学院农业生物技术研究所,广州,510640;广东省农业科学院农业生物技术研究所,广州,510640;广东省农业科学院农业生物技术研究所,广州,510640 |
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| 摘 要： | 芦荟(Aloe)属百合科多年生肉质草本植物,在民间用其解毒、疗伤、治疗便秘等已有几千年历史.芦荟含有对人体有益的80多种有效成分,尤其是其特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等是多种细菌和滤过性病毒的天然克星,具有杀菌消炎、促进血液循环、降血糖、调节新陈代谢、增强人体免疫力、抗癌等功能1,2].FAO(联合国粮农组织)把芦荟誉为21世纪人类的最佳保健品.
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| 关 键 词： | 芦荟叶肉 速溶固体饮料 加工技术 Beverage Solid Instant Technology 保健品 最佳 人类 粮农组织 联合国 功能 抗癌 人体免疫力 增强 陈代 调节 降血糖 促进血液循环 |
Processing Technology of Whole Aloe Flesh Instant Solid Beverage |
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