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| 甜玉米乳熟期主要营养成分含量的研究初报 | |
| 引用本文： | 陈义明.甜玉米乳熟期主要营养成分含量的研究初报[J].中国蔬菜,1990,1(5):9-0. |
| 作者姓名： | 陈义明 |
| 作者单位： | 贵州省贵阳市云岩区科委; |
| 摘 要： | 甜玉米,属于“甜质型”菜玉米,是玉米的一个变种。原产于中南美洲,18世纪30年代开始研究。甜玉米含有较高的氨基酸,所含18种氨基酸中有8种为人体所必需。其维生素、淀粉、粗脂肪和糖分含量也较高。由于甜玉米具有味甜、质脆、口感好、营养丰富等优点,已成为国际市场的畅销商品。1987年,美国生产甜玉米罐头64.8万吨,日本进口了38305吨。在我国,甜玉米发展较晚,进行研究的单位不多,种植面积零星分散。 1984～1988年,我们从中国农科院、北京市农林科学院、上海市农科院、广西农学院、贵州省农科院等单位引进十多个甜玉米品种(或F1代种)在贵阳… |
| 关 键 词： | 玉米 甜玉米 乳熟期 营养成分 含量 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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