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| 微波辅助提取石榴皮中抗氧化成份研究 | |
| 引用本文： | 周孟清,石松.微波辅助提取石榴皮中抗氧化成份研究[J].畜禽业,2011(10):44-47. |
| 作者姓名： | 周孟清 石松 |
| 作者单位： | 河南工业大学生物工程学院,河南郑州,450001 |
| 摘 要： | 本试旨在研究提取石榴中抗氧化成份。以石榴皮作为原料,95%的乙醇作为溶剂,采用微波辅助提取石榴皮中的抗氧化成分,以产率为评价指标,考察了微波功率(160W、320W、480W、640W)、微波处理时间(40s、60s、80s、100s)和料液比(1:5、1:7、1:9、1:11)对产率的影响;在单因素考察基础上,进行正交实验设计:微波功率(320W、480W、640W)、微波处理时间(40s、60s、80s)和料液比(1:7、1:9、1:11),结果表明:乙醇浓度95%、微波功率640W、微波处理时间60s、料液比1:11为最优工艺条件。结果提示,用微波辅助提取石榴皮中抗氧化活性物质是较好的方法。 |
| 关 键 词： | 石榴皮 抗氧化成份 微波辅助 |
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