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| 黑豆萌发期游离异黄酮苷元成分的测定 | |
| 引用本文： | 孙肖青,孙筱林.黑豆萌发期游离异黄酮苷元成分的测定[J].山东农业科学,2008(8). |
| 作者姓名： | 孙肖青 孙筱林 |
| 作者单位： | 1. 山东省农业可持续发展研究所,山东,济南,250100 2. 济南三株医药生物研究所,山东,济南,250100 |
| 摘 要： | 黑豆在生芽过程中,自身β-葡萄糖苷酶活性发生变化,利用HPLC方法检测黑豆萌发生芽过程中游离异黄酮苷元的含量,结果显示,黑豆经生芽后,游离异黄酮苷元的含量明显提高。 |
| 关 键 词： | 黑豆 游离异黄酮苷元 生芽 萌发期 |
Determination of free isoflavone aglycon in black bean at germination stage |
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