| 薄荷幼叶蔗糖酶的分离纯化与部分性质 |
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| 引用本文： | 郭小路,张万秋,阙瑞琦,邱慧,唐云明.薄荷幼叶蔗糖酶的分离纯化与部分性质[J].西南农业大学学报,2008,30(2):90-94. |
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| 作者姓名： | 郭小路 张万秋 阙瑞琦 邱慧 唐云明 |
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| 作者单位： | [1]西南大学生命科学院,重庆400715 [2]成都中医药大学峨眉学院,四川峨眉山614201 |
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| 基金项目： | 重庆市科委资助项目（CSTC,2004AC1012） |
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| 摘 要： | 经10 KD的膜超滤,DEAE-Sepharose离子交换柱层析,Sephacryl S-200凝胶过滤纯化,从薄荷（Mentha haplocalyx Briq）幼叶中分离纯化出电泳纯的转化酶,该酶提纯倍数为186.3倍,比活力为67.06 U/mg.酶学性质和动力学性质研究表明：该酶不可逆催化蔗糖生成果糖和葡萄糖,最适pH值为5.0,最适温度为55℃,米氏常数Km值为12.25 mmol/L.
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| 关 键 词： | 薄荷 蔗糖酶 分离纯化 |
| 文章编号： | 1673-9868（2008）02-0090-05 |
| 收稿时间： | 2007-05-17 |
| 修稿时间： | 2007年5月17日 |
Isolation and Purification of Invertase from Mentha haplocalyx Briq and Some Its Properties |
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| GUO Xiao-lu, ZHAN Wan-qiu, QUE Rui-qi , Qiu Hui, TANG Yun-ming.Isolation and Purification of Invertase from Mentha haplocalyx Briq and Some Its Properties[J].Journal of Southwest Agricultural University,2008,30(2):90-94. |
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| Authors: | GUO Xiao-lu ZHAN Wan-qiu QUE Rui-qi Qiu Hui TANG Yun-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Mentha haplocalyx Briq invertase isolation and purification |
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