保鲜纸处理对阳光玫瑰葡萄贮藏效果的影响 |
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引用本文: | 李艳杰,何新平,张玉,张昌朋,文红,赵学平.保鲜纸处理对阳光玫瑰葡萄贮藏效果的影响[J].浙江农业科学,2021,62(12):2355-2359. |
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作者姓名: | 李艳杰 何新平 张玉 张昌朋 文红 赵学平 |
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作者单位: | 浙江省农业科学院 农产品质量安全与营养研究所,浙江 杭州 310021 |
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基金项目: | 国家重点研发计划(2019YFC1605605);国家现代农业产业技术体系(CARS-29) |
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摘 要: | 为延长葡萄的贮藏时间,以阳光玫瑰为试验材料,在果实包装中放入不同用量的UVASYS DUAL RELEASE保鲜纸后冷藏保存,对贮藏期间鲜果的外观品质、腐烂率、掉粒率、果柄耐拉力、可溶性固形物、可滴定酸、VC、SO2残留量等理化指标进行测定分析,研究不同用量保鲜纸对葡萄冷藏效果的影响。结果表明,葡萄的外观、腐烂率、掉粒率、果柄耐拉力指标在推荐用量下表现优异,154 d后仍保持良好的商品状态;葡萄的可溶性固形物、可滴定酸、VC等生化指标则表明,对照组、1/2推荐用量组、推荐用量组间差异不显著,均随时间的增加而变差;推荐用量组31 d后,SO2残留达到最高值,但仍远低于我国的限量标准。
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关 键 词: | 葡萄 贮藏 UVASYS DUAL RELEASE保鲜纸 SO2 |
收稿时间: | 2021-09-08 |
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