| ‘泰山早霞’苹果采后1–甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响 |
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| 引用本文： | 刘美艳,魏景利,刘金,房龙,宋杨,崔美,王传增,陈学森.‘泰山早霞’苹果采后1–甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响[J].园艺学报,2012,39(5):845-852. |
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| 作者姓名： | 刘美艳 魏景利 刘金 房龙 宋杨 崔美 王传增 陈学森 |
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| 作者单位： | （1 山东农业大学作物生物学国家重点实验室，山东泰安 271018；2 山东省冠县国有毛白杨林场，山东冠县 252500） |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划课题，国家自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 以‘泰山早霞’苹果成熟的果实为试材，于采收当天进行1–甲基环丙烯（1-MCP）处理，研究其对果实软化及相关基因表达的影响。结果表明，①1-MCP处理的果实在短期贮藏期间硬度均明显高于对照。②1-MCP处理后，乙烯释放速率、PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等细胞壁酶基因的表达均被明显抑制，在整个试验期内均有明显下降，尤其是在处理后1 d，就分别比各自的对照下降了72.0%、72.1%、87.5%、81.8%、90.2%和16.7%，而1-MCP对AM和XET基因的表达没有明显作用。上述结果表明，苹果‘泰山早霞’品种属乙烯极敏感型，1-MCP对于延缓其果实软化具有明显作用，其果实软化可能是PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等多种基因协同作用的结果。
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| 关 键 词： | 苹果 早熟 贮藏 软化 1-MCP 细胞壁酶 基因 表达 |
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