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| 青豆生态栽培技术 | |
| 引用本文： | 王中林.青豆生态栽培技术[J].科学种养,2019(3). |
| 作者姓名： | 王中林 |
| 作者单位： | 山东省潍坊市坊子区林业局 |
| 摘 要： | <正>青豆,为豆科大豆属一年生攀缘草本植物,是种皮为青绿色的大豆,是中国重要粮食作物之一,具有较高的营养和保健价值,号称"营养豆"。青豆色泽翠绿、风味独特,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、赖氨酸、维生素、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、钙、硒、钼等营养成分,具有抗癌、健脑、补肝养胃、保持血管弹性、防止血管硬化及脂肪肝形成、降胆 |
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