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| 饲料中抗营养因子的消除方法 | |
| 引用本文： | 宋青龙.饲料中抗营养因子的消除方法[J].山东饲料,2005(2):30-31. |
| 作者姓名： | 宋青龙 |
| 摘 要： | 1物理方法 1．1加热法 加热法的原理是通过加热破坏饲料中对热不稳定的抗营养因子，如蛋白酶抑制因子、外源凝集素、抗维生素因子、脲酶等。例如，大豆中的胰蛋白酶抑制因子在常压蒸汽处理30min左右，其活性可降低90％左右。秦贵信等(1995)报道，全脂大豆在120℃蒸汽加热7．5min，胰蛋白酶抑制因子从20．6mg／g降到3．3mg／g。Schmidt(1987)报道，采用炒烤处理， |
| 关 键 词： | 饲料 抗营养因子 消除方法 物理方法 化学方法 生物技术 |
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