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| 我国甜玉米保鲜研究进展 | |
| 引用本文： | 胡建广,尹艳.我国甜玉米保鲜研究进展[J].广东农业科学,2002(5):21-23. |
| 作者姓名： | 胡建广 尹艳 |
| 作者单位： | 广东省农科院作物研究所,广东,广州,510640 |
| 基金项目： | 广东省重大科技专项基金，A202004， |
| 摘 要： | 甜玉米是重要的果、蔬食品。我国甜玉米保鲜研究结果表明，甜玉米的适摘期与授粉后的有效积温显著相关，不同品种的适摘期，有效积温不同；贮藏温度是影响甜玉米品质的第一影响因子，温度越低，保鲜时间越长，效果也越好；贮藏的湿度、二氧化碳、氧气及漂烫与否对甜玉米的果穗保鲜也有重要影响。 |
| 关 键 词： | 甜玉米 适摘期 保鲜 辐照 有效积温 贮藏温度 气调贮藏 |
| 文章编号： | 1004-874X(2002)05-0021-03 |
| 修稿时间： | 2002年2月28日 |
Progress on fresh-keeping in sweet-corn |
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